هیچ سطحی از مصرف الکل برای سلامت ما ایمن نیست

مخاطرات و آسیب‌های ناشی از مصرف الکل توسط پژوهش‌های علمی متعدد و مستندات معتبر بررسی و ثبت شده‌اند. سازمان جهانی بهداشت در یک گزارش منتشر شده در مجله "Lancet Public Health" به صراحت تأکید می‌کند که هیچ سطح ایمنی برای مصرف الکل وجود ندارد و مصرف هر مقدار از آن ، به سلامت شما آسیب می‌زند.

الکل، ماده‌ای زهرآگین، نه نوشیدنی

الکل ماده­ ای سمی، روان­گردان و اعتیادآور است، که از دهه‌ها قبل توسط سازمان بین‌المللی تحقیقات بر سرطان (IARC) در گروه 1 کارسینوژن‌ها قرار گرفته است. این گروه لیست موادی است بالاترین درجه‌ی ریسک را در ابتلا به سرطان در افراد ایجاد می­کنند و شامل موادی مثل آزبست (پنبه ­نسوز)، تابش و تنباکو می‌شود. الکل حداقل به هفت نوع سرطان از جمله سرطان‌های رایج مثل سرطان روده و سرطان پستان در زنان منجر می‌شود. اتانول (یا الکل) با تجزیه در بدن، از طریق مکانیسم‌های بیولوژیکی، سرطان را ایجاد می‌کند. بنابراین، هر نوشیدنی که الکل دارد، بدون توجه به قیمت یا کیفیت، خطر توسعه سرطان را در بر دارد.

جدیدترین داده‌ها نشان می‌دهند که خطر ابتلا به سرطان با افزایش مصرف الکل به شکل قابل توجهی بالا می‌رود. اما شگفت‌انگیز است که نیمی از تمام سرطان‌های ناشی از الکل در منطقه اروپایی از مصرف الکل در میزان "کم" یا "متوسط" ناشی می‌شود، یعنی کمتر از 1.5 لیتر شراب، یا کمتر از 3.5 لیتر آبجو، یا کمتر از 450 میلی‌لیتر مشروبات الکلی در هفته. این الگوی مصرف، بیشترین سرطان‌های ناشی از الکل در پستان زنان را ایجاد می‌کند، و بالاترین میزان آن در کشورهای عضو اتحادیه اروپا مشاهده می‌شود. در اتحادیه اروپا، سرطان علت اصلی مرگ و میر است و نرخ شیوع آن به طور مداوم در حال افزایش است. بیشتر مرگ‌های ناشی از الکل در این منطقه به انواع مختلف سرطان ارتباط دارند.

خطرات از اولین قطره شروع می‌شوند

شناسایی یک سطح ایمن از مصرف الکل، نیازمند اثبات این موضوع که مصرف کمتر از یک سطح معین از الکل سبب هیچ آسیب یا بیماری نمیشود، توسط شواهد علمی معتبر است. سارمان جهانی بهداشت طی یک بیانیه جدید توضیح می‌دهد: شواهد موجود در حال حاضر نمی‌توانند وجود آستانه‌ای را که در آن اثرات کارسینوژنیک الکل فعال می‌شوند و در بدن انسان ظاهر می‌شوند، نشان دهند.

علاوه بر این، هیچ مطالعه‌ای وجود ندارد که نشان دهد اثرات بالقوه سودمند نوشیدن سبک و متوسط الکل بر بیماری‌های قلبی عروقی و دیابت نوع 2، بر خطر سرطان مرتبط با همین سطوح مصرف الکل برای مصرف‌کنندگان بیشتر است.

Dr Carina Ferreira-Borges، سرپرست واحد موقت مدیریت بیماری‌های غیر واگیر و مشاور منطقه‌ای در زمینه الکل و مواد مخدر غیرقانونی در دفتر منطقه‌­ اروپایی سازمان بهداشت جهانی، می­گوید. "ما نمی‌توانیم در مورد یک سطح ایمن از مصرف الکل صحبت کنیم. مهم نیست چقدر می‌نوشید، خطر به سلامت مصرف‌کننده از اولین قطره از هر نوشیدنی الکلی شروع می‌شود. تنها چیزی که می‌توانیم با اطمینان بگوییم این است که هر چه بیشتر ‌بنوشید، بیشتر آسیب خواهید دید یا به عبارت دیگر، هر چه کمتر بنوشید، ایمن‌تر است،"

با این حال، موضوع اثرات مفید الکل سال‌ها مسئله‌ای مورد بحث در تحقیقات بوده است.

Dr Jürgen Rehm، عضو شورای مشاوره‌ی مدیر منطقه‌ای اروپایی سازمان بهداشت جهانی برای بیماری‌های غیرواگیر و دانشمند ارشد در موسسه تحقیقات سیاست‌گذاری سلامت روان و موسسه تحقیقات سلامت روان خانواده Campbell در مرکز تحقیقات اعتیاد و سلامت روان تورنتوکانادا، می­گوید. "اثرات محافظتی محتمل مصرف الکل، که توسط برخی از مطالعات پیشنهاد شده است، به صورت تنگاتنگی با گروه‌های مقایسه‌ای انتخاب شده و روش‌های آماری استفاده شده ارتباط دارند، و ممکن است عوامل مرتبط دیگری را در نظر نگیرند."

ما تصویر بزرگ­تر را از دست داده ­ایم

جمعیت منطقه اروپا در سطح جهانی، بالاترین سطح مصرف الکل و بالاترین تعداد مصرف‌کنندگان را دارد. بیش از ۲۰۰ میلیون نفر در این منطقه در خطر ابتلا به سرطان ناشی از الکل هستند.

جوامع ضعیف و آسیب‌پذیر نرخ‌های بالاتری از مرگ و بستری‌شدن ناشی از الکل دارند، چرا که آسیب‌ها از یک میزان و الگوی معین مصرف برای مصرف‌کنندگان فقیر و خانواده‌های آنها نسبت به مصرف‌کنندگان ثروتمند در هر جامعه‌ای بالاتر است.

Dr Carina Ferreira-Borges  اضافه می­کند. "پس، وقتی ما در مورد سطوح ایمن محتمل مصرف الکل یا اثرات محافظتی آن صحبت می‌کنیم، ما تصویر بزرگتری از آسیب‌های الکل در منطقه‌ی خود و جهان را نادیده می‌گیریم. با اینکه واضح است که الکل می‌تواند سرطان ایجاد کند، این حقیقت هنوز در اکثر کشورها به طور عمده برای مردم شناخته شده نیست. ما به پیام‌های اطلاع‌رسانی مرتبط با سلامت و سرطان بر روی برچسب‌های نوشیدنی‌های الکلی مانند محصولات تنباکو نیاز داریم. همچنین ما به متخصصان سلامتی قدرتمند و آموخته نیاز داریم که بتوانند به راحتی به بیماران خود در مورد ریسک الکل و سرطان اطلاعاتی دهند. و ما به آگاهی گسترده‌ای از این موضوع در کشورها و جوامع نیاز داریم."